Овисност о свежем биљу, ово је исправна и здрава зависност. Зеленило - магацин витамина, украс за разна јела, зачињена и нискокалорична додатак храни.
Користи се скоро свеже зеље, узгаја се на личним парцелама, а може се купити на пијаци и у продавници. Али, као и сва нежна вегетација, копар, першун, босиљак, цилантро и друго омиљено баштенско биље, брзо се вену, изрезују из баште. Само вам треба контејнер за складиштење свежег биља.
Да би се обновили и сачували "зелени витамини" постоје доказане методе. Није добро само да их држите у врећици у фрижидеру, јер ће они остати летаргични и почети трулеж.
Кад сте донели зеленило кући да бисте вратили његову енергију, прво раставите стабљике, одвојите подстандардне гранчице, размажени одлазите на смеће, скратите дуге стабљике, одвојите корење, раздвојите танке гране лишћем од дебелих стабљика тако да добијете уредну гомилу са истим дужина зелених ситница. Унесите посуду или таву хладне воде и умочите зеленило у њу. Ако је гомила велика, онда лагано притисните плочу на врху ове економије, потребно је да све гране буду потопљене у воду.
Оставите зеље засићено влагом, чак и ако копар или першун изгледају потпуно измучено, након пар сати постаће као да су тек убрани.
Док се корисна трава намака, направићемо посуду за њено складиштење. Да бисте то учинили, потребне су вам двије пластичне боце, капацитета од један и по до два литра, потребно је да буду довољно широке. На пример, коришћене су боце за чај „Липтон“, етикете се лако уклањају, нема трагова лепка, а облик вам омогућава да направите погодне половине посуде.
Скините све етикете из боца.
Одсекли смо прву боцу ближе врху да бисмо добили високу чашу.
Друга боца је ближе дну, тако да добијете кратку чашу са суженим ободом.
Ивице обе чаше обрадимо маказама, одсекли смо све избочине и неправилности.
Испробавамо обе посуде, мања чаша постаје поклопац за велику. Испада скоро идеалан контејнер за чување зеленила.
Перемо посуду, напунимо је водом за једну трећину.
Из таве извадимо освежену зеље и ставимо је са стабљикама у воду.
Врх посуде затворите поклопцем и ставите у фрижидер.Зелење оставите на хладном, али не смрзава, потребна му је температура од +5, +10 степени.
У таквој посуди, зеленило ће остати свеже недељу дана, па чак и мало више.
