Дехидратор значи дехидратор, односно овај уређај је дизајниран за сушење поврћа и воћа. Уз дехидратор се припремају и разна јела од сирове хране, укључујући пецива, колачиће, палачинке, десерти. Поред тога, ова ствар се може користити у раду са ручкама за прављење папиер-машеа, сувих букета цвећа, фигура из теста и још много тога.
Материјали потребни за изградњу сличног модела дехидратора:
1) стабилизатор напона КР142ЕН8Б
2) дрвене шипке или метални углови
3) дрвене летвице
4) мрежа против комараца или метала
5) 12В вентилатор пречника 120 мм
6) 12В соларна батерија
7) алуминијумски лим
8) стакло
Размотримо детаљније дизајн дехидратора и његове главне тачке склапања.
Главна разлика између дехидратора и сушилице је у томе што, захваљујући прецизнијој контроли температуре током кувања јела од сирове хране, ензим се не уништава. Због тога постоји велика разлика у цјеновној категорији, док просјечна електрична сушилица кошта 50 долара, а дехидратор може коштати 10 пута више. Цена модела, чија се израда помиње у овом чланку, може бити и већа.
Прво морате разумети принцип рада таквих уређаја. Сам дехидратор је подељен на два дела: зону грејања и зону сушења. Зона грејања састоји се од соларног колектора за ваздух. Улични ваздух кроз доњи део колектора се приближава алуминијумској плочи, плоча загревана сунчевим зрацима преноси топлоту ваздуху. Након тога, загрејани ваздух пролази кроз други одељак дехидратора - комору за сушење. Помоћу круга приказаног на слици, губитак топлоте је минимизиран.
Плава стрелица означава проток ваздуха споља, затим дуж црвене стрелице загрејани ваздух улази у комору за сушење, где из ње пролази дуж зелене стрелице.
Ово модел Дехидратор има следеће димензије: дужина 100 цм, висина 60 цм и ширина 53 цм.
Дрвени греде и шперплоча користе се као главни материјал за производњу дехидрататора.
Од дрвених греда је раван дизајн дехидратора. Затим се оквир обложи шперплочом отпорном на влагу, стварајући тако тело за дехидрацију. понекад се уместо решетки користе алуминијски углови.
Након што је кућиште монтирано, потребно га је заптивати тако да врући ваздух не излази кроз пукотине у коморама за дехидрацију. Да бисте то учинили, све пукотине на кућишту су прекривене заптивком.
Будући да се током дана дехидратор мора поставити алуминијумском плочом ка сунцу, обично су точкићи од 38-100 мм причвршћени за дно конструкције, зависно од равномерности површине на којој ће дехидратор стајати.
Да би се посматрао процес кувања и сушења, задња врата су од стакла. Врата такође треба да буду запечаћена уз тело дехидрататора.
Број полица унутар коморе за сушење одређује се у зависности од висине дехидратора. У овом случају уграђено је 7 комада на удаљености од 7 цм један од другог. Посуде на којима ће се постављати производи и ствари за сушење израђени су од дрвених летвица на које се навлачи мрежа против комараца, или челичних. Уз гушћи распоред полица, грејање предмета у комори за сушење неће се обављати равномерно, тако да се ово не препоручује.
Као грејни елемент најбоље је користити алуминијску плочу обојену црном бојом отпорном на топлоту. Алуминијум има одличну дисипацију топлоте, тако да дебљина није толико битна, можете користити готово било који доступни метални лим.
Вентилатор пречника 120 мм постављен је изнад коморе за сушење која ради на напону од 12 В. За овај дехидратор користи се соларна батерија мале снаге. Штавише, батерија је директно повезана са вентилатором, јер дехидратор у сваком случају може радити само у добрим временским условима. Једино што је аутор урадио било је да убаци круг регулатора напона КР142ЕН8Б у круг. Дакле, дехидратор је потпуно аутономан и делује само захваљујући соларној енергији.
Дијаграм ожичења:
Пошто се у овом моделу користи соларна енергија, подешавање температуре и њене константности је веома тешко. Стога, да би је решио, користио се аутор електронски регулатор температуре који се састоји од термостата и регулатора температуре. најбоље је користити регулаторе температуре са два сензора температуре, то ће помоћи у тачнијој контроли температуре у доњем и горњем делу сушилице. Регулатор температуре покреће и соларни панел смјештен на крову дехидратора.
Након прикључивања регулатора, потребно је одабрати погодне температурне границе и тада ће он регулисати рад вентилатора, како би се створили оптимални услови у комори за сушење. Ако успете да повежете регулатор тако да не само да пребаци вентилатор релеја, већ и може да промени брзину ограничавањем струје на вентилатору, то ће омогућити још бољу контролу температуре унутар дехидратора.
Испод су главне температуре за сушаре:
1) Биљне биљке 34 ° Ц
2) Биљни производи 41 ° Ц
3) хлеб са квасом 43 ° Ц
4) Јогурти 46 ° Ц
5) Поврће 52 ° Ц
6) Воће 57 ° Ц
7) Месо и рибљи производи 68 ° Ц
8) Расипни производи 68 ° Ц
9) Специјални прехрамбени специјалитети 40 ° Ц
Аутор такође даје неколико савета о коришћењу соларног дехидрататора.
Не користите незрело или презрело воће и поврће. Потребно је темељито опрати производе пре него што их положите у комору за сушење, такође је вредно уклањања оштећених подручја и костију. Воће и поврће треба исећи на комаде од 2-10 мм, што је тањи - брже се суше. За време сушења дехидратор се мора окренути ка сунцу.