И сама волим кухати домаћи хлеб, можда се неки од вас баве и овом племенитом ствари.
У овом чланку, Јестер, аутор ИоуТубе канала „Маде би Јестер“, рећи ће вам како је направио неопходан алат за припрему теста. Наиме, нож за рад с њим.
Материјали
- даске трешње и ораха
- 316 плоча од нехрђајућег челика
- месингани пречник 5 мм
- ПВА лепак
- Папирни папир
—
- Импрегнација за дрво
- Лепљива трака.
Алати користи аутор.
—
- Кружна тестера
—
—
—
—
—
- Висе, тестера, чекић, наковња
—
- Филе, нож
- Квадрат, владар, оловка.
Процес производње.
Као прво, мајстор раствара даске на малим даскама.
Лепљење празнина између себе, поставља трешње на вањске стране лешника.
Док се лепак суши, мајстор започиње с припремањем сечива ножа. Исече је од нерђајућег челика.
Заокружује ивицу сечива датотеком, не захтева посебну оштрину.
Површина сечива такође не сме бити савршено сјајна, јер ће се у супротном тесто залепити. Аутор га чини помало грубим брусним папиром и металним сунђером за брушење.
Празна ручка се осушила и треба је исећи на две летвице.
Добијене празнине брусимо брусним папиром.
Крајеви радних комада су обрубљени, а ивице су заобљене резачем радијуса са потисним лежајем.
Опет мало брушење руком.
Пре лепљења површину сечива заштитимо траком за лепљење.
Компоненте акрилног лепка се мешају, а дршка је залепљена на платну са обе стране.
Након полимеризације лепка уклања се њен вишак ножем и брусном папиром.
Две заковице су одсечене од месингане шипке, нешто дуже од дебљине дршке.
У ручки је мајстор избушио рупе за шипке и закачио их у ручици. Биће и поуздан и леп.
Изнадне ивице заковица се подносе и уземљују.
Даље, морате намочити дршку уљем. А пошто ће овај алат доћи у контакт са храном, импрегнација би требало да буде безопасна.Како је направљена таква импрегнација пчелињег воска и уља шипурка описано је у овоме чланак. Аутор је одабрао уље широкоуз, а не ланено. Заиста не воли мирис ланеног уља. Након наношења импрегнације, нож остаје да се осуши у постољу.
Све је спремно, тесто можете заменити. Сада се уз помоћ таквог ножа тесто врло лако подигне са стола и преврне.
Аутор шаље тесто у рерну, периодично надгледајући температуру унутар круха посебном.
То је све, мајстор је показао сјајан нож и дивне пециве!
Хвала Јестеру на једноставној идеји корисног кухињског алата!
Све добро расположење, пуно среће и укусан домаћи хлеб!
Видео запис аутора можете пронаћи овде.