Сваки човек који се поштује, било да је рибар, ловац, летњи резидент Сања да у свом арсеналу има димњак топлог или хладног пушења.
Кување у природи или на сопственом веб месту хиљаду је пута корисније и пријатније од куповине у продавници, нејасно је колико су димљени производи месо, сланина или риба. На полицама нашег времена постоји пуно свих врста димљеног меса, али већина се припрема помоћу течног дима, што значајно смањује трошкове производног процеса и скраћује време пушења због овог хемијског састава. То такође може негативно утицати на здравље. Произвођач тражи користи само за себе како би производ могао бити брзо произведен и потом смештен у складиште што је дуже могуће.
Али људи нису будале и они све разумеју савршено, боље је да сами направите димњак и димне производе, поштујући технолошки процес кувања. Тако је аутор дошао на идеју да направи димњак са хладним димом властитим рукама и након тога пуши рибу, месо, месо и не купује ове производе сумњивог квалитета.
Изградња димњака са хладним димом није лак задатак, али је изведиво у складу са свим правилима ове конструкције. Из самог назива јасно је да дим мора бити хладан, тачније не више од 37 степени.
Што се овог дизајна тиче - обично то раде на овај начин: комора за пушење налази се на нивоу изнад ложишта, а дужина димњака треба бити најмање 2 метра - то је потребно тако да се дим хлади док не стигне до коморе за пушење. Па ћемо сада размотрити шта је аутору било потребно да изгради димњак са хладним димом.
Материјали: цигла, ватростална цев, врата пећи, даске, гвожђе за кровове, глинени малтер.
Алати: лопатица, прамен, лопата, чекић, тестера.
И прво, аутор прави мали цртеж, скицу за јасноћу и појашњење принципа акције.
Аутор је одабрао место на падини малог насипа и наставио да копа рупе. Прво сам копао за ложиште.
Други за комору за пушење.
Затим је ископао везни канал за димњак.
Положио је димњак за димњак у ров.
И почео је постављати ложиште од опеке.
Аутор је у пећи направио врата од ливеног гвожђа.
Затим је направио циглени улаз у комору за пушење.
И провериле су тежњу.
Затим наставља на производњу коморе за пушење.
То је у суштини све, аутор је испунио свој тежак задатак и саградио димњак са хладним димом, а сада ће хероју бити обезбеђени висококвалитетни димљени производи. А наш фоодие жељан је тестирати своје стварање на дјелу.
