Данас је даска за сечење одавно престала бити једноставно средство. Данас је то пуноправни елемент декора у кухињи и требало би да одговара његовом рангу.
И аматерске и професионалне кухиње користе даске за сечење две врсте: од дрвета и из различитих врста пластике. На први поглед пластична плоча може изгледати много практичнија од дрвене јер се лако чисти и има дуг век.
Међутим, први утисак је погрешан. Прави кувар, који је и заљубљен у своје занимање, сигурно ће одабрати дрвену даску и пажљиво ће се побринути за њу. Шта се догађа са овим?
Чињеница је да је било која плоча створена, пре свега, за резање производа и „ради“ заједно са ножем. Добар нож је част и достојанство кувара и кошта много новца као и обично. На пластичној плочи ножеви се брзо бледе и захтевају константно наношење очију и оштрење. Али како би нож служио што дуже, подвргавајте га честом оштрењу не вриједи.
У таквој ситуацији штеди се дрвена плоча која пажљиво води рачуна о сечиву и спречава да пребрзо постане досадно. Када користите такву даску за еиелине, нож је довољан.
Да бисмо били сигурни у квалитет производа, одлучили смо да направимо даску за сечење уради сам.
Плоча је декоративнија - што се више дрвних врста користи у њеној производњи. Тако се дрво наизменично ствара разнобојни узорак природних текстура и нијанси и добијамо јединствен производ, чија копија не постоји у свету.
За тако озбиљан атрибут као кухињска плоча за сечење и дрвене врсте, требате одабрати одговарајуће - „озбиљне“: храст, јавор, букву, белу багрему, орах и друге у овом духу.
Поред чињенице да дрво мора да има потребну чврстоћу и издржљивост током рада, мора да ствара и богату палету боја. Овај ефекат се постиже коришћењем светлих и тамних врста дрвета, као и црвенкастих, црвенкастих, па чак и љубичастих дрвета у процесу производње једног производа.
Ако сте и ви, попут нас, успели да набавите бар пар плоча које се разликују по боји, можете доћи на посао и покушати да направите даску за сечење за своју кухињу.
Дакле за посао требаће нам:
1. Материјали:
- даске;
- столарско љепило (аутор је примијенио Титебонд® ИИИ Ултимате Воод Глуе).
2. Алати:
- брусилица;
- стезаљке;
- кружна тестера;
- Дебљина зглоба;
- четкица.
1. корак: припрема материјала
Покупите даске без чворова и џепова са катраном, темељно осушене. Оне би требале бити приближно исте дебљине и одговарати планираној дебљини готовог производа.
Растворите плоче на летвицама произвољне ширине (од 5 до 30 мм) помоћу кружне тестере. Рез мора бити довољно тачан, јер ће се у противном приликом спајања дијелова између њих створити празнине, што је у нашем случају неприхватљиво.
Нацртајте образац са шина, постављајући их у различитим редоследима и наизменично тамне шуме са светлим и светлим.
Припремите трачнице у елементе жељене дужине и пажљиво брусите спојеве. То можете учинити тако што ћете прибећи брусилици, али ми бисмо вам саветовали да је млетите ручно како не бисте уклонили вишак и тако изазвали празнине током даљег лепљења.
Корак 2: Лепљење елемената
За лепљење летвица користите лепак за дрво и четку. Темељно исперите спојеве и повежите шине у редоследу који сте одабрали. Стегните плочу стезаљкама на три места и ставите терет на лист иверице или сличног материјала да се производ не савија.
Оставите радни део да се осуши 24 сата и наставите на следећи корак.
Корак 3: формирање плоче
Сви елементи су међусобно поуздано повезани и можете почети са формирањем готовог производа.
Да бисте то учинили, површина радног комада мора бити обрађена површинским мерачем или фугањем.
Рубови се обично пресецају помоћу тестере, али ако то није могуће, вишак обележите и одсечите конвенционалном ручном тестером на дрвету.
4. корак: Завршетак
Посушите површину даске за сечење брусилицом или ручно. У сваком случају, следите златно правило и прво користите грубозрнат брусни папир, а тек потом ситнозрнати да бисте површини добили потребну глаткоћу.
На исти начин пажљиво брусите крајње делове.
Започните површинску обраду уљем. У те сврхе користите ланено уље, јер је ова опција најсигурнија од низа сличних. Нанесите је равномерно четком, оставите да се намочи и поновите поступак. Оставите један дан на топлом, прозраченом месту, тако да оба авиона остану отворена за сушење.
Ланено уље ће дасци дати племенити мат сјај и делимично је заштитити од влажења током кувања и прања.
Кухињска плоча за сечење спремна и за разлику од пластике, од вас ће бити потребна пажња.
Прво, с времена на време, поспите плочу финим смирујућим папиром, уклањајући избочине.
Друго, након сваког млевења, поново га обрадите ланеним уљем.
Треће, никада не остављајте даску прљаву дуже време, а такође водите рачуна да је ништа не спречи да се осуши након следећег прања.
Коначно, не користите исту даску за резање за обраду меса, рибе и свих осталих производа.
Ако плочу планирате користити као пладањ, причврстите украсне ручке око ивица. Управо смо то урадили.
