Тандоор ће бити одличан додатак летњој кућици или другом месту где проводите одмор. Уз помоћ ове дивне пећнице можете квалитетно припремити роштиљ, испећи поврће, гљиве, рибу и још много тога. У ствари, ово је врста напредног роштиља.
Овај чланак ће говорити о томе како саставити непомични тандоор од опеке.
Материјали и алати за домаће:
- стаклена вуна;
- ватростална опека (за стварање пећи;
- цигла окренута;
- глина;
- цемент;
- челични лим дебљине 3 мм (или други материјал за стварање покрова);
- челична шипка или фитинги (на њих ће бити обешени скеверс).
Поступак израде тандоора:
Први корак. Први кораци уређења
Да бисте правилно сакупили тандоор, прво морате да схватите како та пећ делује. Тандоор је врста "торбе" која држи температуру унутра. Дакле, да би таква „торба“ држала температуру одређено време, мора бити направљена од више слојева, о чему ће касније бити више ...
Изградња тандоор започиње распоредом темеља, код аутора је направљен од бетона. Темељ мора бити поуздан, у противном пећ може пукнути и сав посао ће пасти низ одвод. Дубина темеља аутора је 40-50 цм, што је око 10 цм испод слоја земље и биљака.
Даље, дно пећи уграђено је на основу темеља, овде се користи ватростална опека. Приликом израде дна важно је не заборавити направити посуду за пепео, без њега пећ неће моћи да гори, јер кисеоник неће тећи.
Корак други Тандоор Исолатион
Као што је горе споменуто, изолација је веома важна за тандоор, ако је лоша, топлота ће врло брзо напустити пећ и кухање ће постати проблематично. Као грејач аутор је користио стаклену вуну.
Да бисте пећ изолирали стакленом вуном, потребно је да буде израђена од неколико комора. Прва комора је ложиште, израђена је од ватросталне опеке. Овде је зидни малтер ватроотпоран, то је мешавина глине и цемента. Унутрашњост тандоора износи 65 мм, што одговара 1/4 цигле.
Аутор је одлучио да доњи део пећи постане цилиндричног облика, а горњи свод. Извана је ложиште ојачано челичном мрежицом да би задржало деформације које настају када се температура промени.
Аутор је од облоге постављене од цилиндричне опеке цилиндричног облика, чија је дебљина 1/4 од цигле. Као резултат, између пећи и облоге постоји размак широк 30-40 мм, а у њу се уклапа стаклена вуна.
Трећи корак Изградите врх тандоора
Аутор горњи део пећи прави од резаних ватросталних опека. Овај поступак можете детаљније видети на фотографији. Када је све спремно, шпорет одозго се извлачи заједно са цементним естрихом, тако да постоји утисак од рупе у пећи пећи.
Завршна фаза. Израда корица и тестирање код куће
Да би се храна могла кухати у рерни, потребан вам је поклопац који ће задржати температуру. Аутор је направио челичну плочу дебљине 3 мм. На врху поклопца морате заварити или завити ручицу, за једноставно уклањање. Дршка мора бити израђена на довољној висини да би се могла удобно носити и да се не прегрева.
Аутор је започео прво испитивање пећи после 3 недеље, за које време је раствор мање или више смрзнут, а пећ је добила примарну чврстоћу. Најбоље је прво пећницу полако загрејати, оставити да се потпуно осуши, а тек потом је правилно загрејати. Као резултат тога, аутор је веома задовољан домаћим производом и препоручује га другима. Наводно је тамо пржио печурке од кебаба и гљива.